sabato 21 novembre 2015

Muffins al cacao e gocce di cioccolato


Pronto soccorso per colazione mancate ! Due soli contenitori, dieci minuti di preparazione e venti di cottura e avrete pronto il dolcino per la colazione. E se volete gustarveli tiepidi di forno potete preparare l'impasto la sera prima, versarlo nei pirottini, o nell'apposita teglia, e conservarli coperti da pellicola in frigorifero per tutta la notte. La mattina infornate e...et voilà il dolce eccolo quà.

Da "Che paradiso è senza cioccolato ?" di Ernst Knam
Ingredienti per dodici muffins
200 g di farina
50 g di cacao
125 g di zucchero semolato
7 g di lievito
200 g di latte fresco intero
90 g di burro
1 uovo medio
un pizzico di sale
gocce di cioccolato a piacere

In una ciotola riunire la farina, il cacao ed il lievito previamente setacciati tra loro un paio di volte.
In un'altra bacinella versare il latte a temperatura ambientale, il burro fuso intiepidito e l'uovo e miscelarli bene con una spatola.
Versare poi i liquidi sulle polveri e mescolare quel tanto che necessita a farli assorbire. Da ultimo unire le gocce di cioccolato o del cioccolato fondente sminuzzato.
Versare negli appositi stampi o pirottini e cuocere in forno preriscaldato a 180 °C per venti minuti circa.

10 commenti:

  1. Bello svegliarsi al mattino sentendo il buon profumo di cioccolato e in compagnia di questi deliziosi muffin ! Buon risveglio e buona domenica !

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  2. MMMM.... Che delizia!
    Adoro plumcake e muffin al cioccolato...!
    Knam è una garanzia e tu hai eseguito la ricetta in modo super!
    ^_^

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  3. Non si può chiedere di meglio..ricetta veloce, golosa e super coccolosa :-)
    Complimenti Cri e felice domenica..che direi è iniziata alla grande ^_*

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  4. Cosa c'è di più veloce e goloso di un muffin? Se poi è al cioccolato e di Knam ... Buona domenica Cri, un bacio grande

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  5. non ho mai provato a fare l'impasto la sera prima e metterlo freddo da frigo in forno!!!! provo sabato prossimo!!!

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  6. Il massimo per la colazione del mattino!!

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  7. Muffin semplici e con una modalità diversa dal solito, ovvero l'impasto lasciato in frigorifero una notte!! da provare! e se poi c'è la firma di Knam...mmm già sento il sapore! buon inizio di settimana Cristina!

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  8. Ciao che belli e buoni questi muffin! Ho fameee :-) a presto

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  9. Fantastici e deliziosi questi graziosissimi muffin, sono una vera golosità!
    Bravissima Cri!!!
    Dolcissimo pomeriggio!
    Un caro abbraccio Laura<3<3<3

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  10. ecco un altro muffin da provare!! che bello che è! grazie mille

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