tag:blogger.com,1999:blog-8951431432595540646.post5204332462691497418..comments2024-01-16T02:06:40.211-08:00Comments on Coccole di dolcezza: Crostatine alle carote, mandorle e coccoCoccole di dolcezzahttp://www.blogger.com/profile/01108781520366752117noreply@blogger.comBlogger25125tag:blogger.com,1999:blog-8951431432595540646.post-6950794881741839832013-04-13T08:52:24.544-07:002013-04-13T08:52:24.544-07:00Una vera delizia...grazie cara!Una vera delizia...grazie cara!Anonymoushttps://www.blogger.com/profile/03822938303637515812noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-8951431432595540646.post-80000421666597188062013-04-13T06:41:45.198-07:002013-04-13T06:41:45.198-07:00Vedo che curi molto l'aspetto cromatico dei pi...Vedo che curi molto l'aspetto cromatico dei piatti, mi piace, faccio lo stesso anche io... :-) E noto che hai dei cucchiaini bellissimi! :D Francesca P.https://www.blogger.com/profile/08892702286403456420noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-8951431432595540646.post-53923726149579611822013-04-12T05:26:16.230-07:002013-04-12T05:26:16.230-07:00Serena, io sono una patita della pasticceria e poi...Serena, io sono una patita della pasticceria e poiché faccio anche dolci su commissione ne faccio tanti...da giustificare l'acquisto di quantitativi professionali (non solo perché la farina professionale ha un'altra resa ma anche perchè consente di non avere sorprese). Questo per dirti che non si trovano nei negozi ma solo laddove si riforniscono i pasticceri. Bisogna cercare quelle aziende che commercializzano materie prime, semilavorati e prodotti finiti per pasticcerie e panetterie. Il problema sono i quantitativi...industriali. Le farine Le sinfonie fanno sacchi da...mettiti seduta...50 chili !Coccole di dolcezzahttps://www.blogger.com/profile/01108781520366752117noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-8951431432595540646.post-70922973127960332472013-04-12T05:16:46.575-07:002013-04-12T05:16:46.575-07:00Cristina, dove trovi le farine professionali? Caro...Cristina, dove trovi le farine professionali? Carote e latte di cocco è la mia vellutata preferita, l'abbinamento in versione dolce è molto ammiccante!!!Serenahttps://www.blogger.com/profile/06836807530030008313noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-8951431432595540646.post-18028495256492782962013-04-12T04:33:38.980-07:002013-04-12T04:33:38.980-07:00Davvero bellissime e chissà che buone! BacioniDavvero bellissime e chissà che buone! BacioniAnonymoushttps://www.blogger.com/profile/03661207374244803974noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-8951431432595540646.post-5177389824027746602013-04-12T02:05:15.256-07:002013-04-12T02:05:15.256-07:00questa ricettina è da trascrivere e conservare, mi...questa ricettina è da trascrivere e conservare, mi sembra veramente molto buona!!! <br />al prossimo post Nahomi.Anonymoushttps://www.blogger.com/profile/06993824102988473077noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-8951431432595540646.post-3144092245331344392013-04-11T23:40:24.831-07:002013-04-11T23:40:24.831-07:00mmmm che buone che devono essere!
dai dai in bocca...mmmm che buone che devono essere!<br />dai dai in bocca al lupo per il contest!!<br />:)<br />buon fine settimana!SimoCuriosahttps://www.blogger.com/profile/17473628821003825618noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-8951431432595540646.post-85594410305365986372013-04-11T15:20:17.228-07:002013-04-11T15:20:17.228-07:00Cristina che bontà...in bocca al lupo per il conte...Cristina che bontà...in bocca al lupo per il contest...un abbraccioCaterinahttps://www.blogger.com/profile/09722895162292734752noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-8951431432595540646.post-13327827666979741772013-04-11T10:58:43.731-07:002013-04-11T10:58:43.731-07:00Wow...ma che bel blog e questi dolcetti me li papp...Wow...ma che bel blog e questi dolcetti me li papperei in un attimo....grazie di essere passata, mi sono unita ai tuoi lettori con grande piacere baci :)Nonna Paperahttps://www.blogger.com/profile/10104970442229377495noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-8951431432595540646.post-6227728655695602012013-04-11T10:13:56.033-07:002013-04-11T10:13:56.033-07:00Ros carissima grazie ! Al mio sogno non rinuncio. ...Ros carissima grazie ! Al mio sogno non rinuncio. Verrà il tempo...Coccole di dolcezzahttps://www.blogger.com/profile/01108781520366752117noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-8951431432595540646.post-43429661063728104882013-04-11T10:01:02.728-07:002013-04-11T10:01:02.728-07:00Cara, tu una pasticceria dovresti proprio aprirla....Cara, tu una pasticceria dovresti proprio aprirla... è un peccato che le persone non possano fare a botte fuori alla tua bottega, sgomitare, imbrogliare per saltare qualche numero, ingrassare a dismisura, e così via. Daresti uno sprint alla tua città e accorrerebbero anche dai dintorni. Sii generosa, dai!!! Sarebbero tutti felici...grassi ma felici...con occhi pesti per una gomitata in un occhio ma sempre felici :-D. Baci, carissima e complimenti!!Anonymoushttps://www.blogger.com/profile/07779447420275804203noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-8951431432595540646.post-89612574953337129082013-04-11T08:35:11.507-07:002013-04-11T08:35:11.507-07:00Queste crostatine sono bellissime, mi fanno morire...Queste crostatine sono bellissime, mi fanno morire così "luccicanti"!!!<br />E chissà che buone.....<br />siccome hanno la scorza di limone nell'impasto, vorrei approfittare dell'occasione per invitarti al mio contest "limonoso"... se ti va....<br />Un abbraccio. StefaniaStefaniahttps://www.blogger.com/profile/01877051883089582724noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-8951431432595540646.post-82864350070646749212013-04-11T06:28:24.494-07:002013-04-11T06:28:24.494-07:00sono davvero bellissime, complimenti!!!sono davvero bellissime, complimenti!!!Alehttps://www.blogger.com/profile/15004068788817180525noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-8951431432595540646.post-42503476950857337442013-04-11T06:23:17.183-07:002013-04-11T06:23:17.183-07:00Complimenti Cristina, queste crostatine sono fanta...Complimenti Cristina, queste crostatine sono fantastiche !<br />Un saluto :) qualcosa di buonohttps://www.blogger.com/profile/17070233455142344011noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-8951431432595540646.post-25903195203882003842013-04-11T06:18:06.494-07:002013-04-11T06:18:06.494-07:00Che dire Cristina... sei una maestra in pasticceri...Che dire Cristina... sei una maestra in pasticceria!!!!!<br />Ottime...<br />Bacioniledolcissimecreazionihttps://www.blogger.com/profile/08455430778354016423noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-8951431432595540646.post-3941021400273647522013-04-11T05:49:17.957-07:002013-04-11T05:49:17.957-07:00Cri !!!! Ma che meraviglia mi hai preparato oggi??...Cri !!!! Ma che meraviglia mi hai preparato oggi???? Immagino che queste crostatine siano assolutamente buone, ma ciò che mi incanta, ora, in questo momento, è quanto sono belle ! Una per me è avanzata ??<br />Bacione !m4ryhttps://www.blogger.com/profile/00000754533858308939noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-8951431432595540646.post-51240362456393230842013-04-11T05:45:16.075-07:002013-04-11T05:45:16.075-07:00Partecipiamo allo stesso contest e nella stessa ca...Partecipiamo allo stesso contest e nella stessa categoria....e anche io con un dolce alle carote ma mooooltooo più classico non fosse per il nome poco comune e un tantino particolare.....vediamo se indovini qual'è?<br />Baci baciLorenahttps://www.blogger.com/profile/03270688871397077641noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-8951431432595540646.post-29335311802009498172013-04-11T05:38:53.125-07:002013-04-11T05:38:53.125-07:00Fantastiche, mettono allegria solo a vederle :-) B...Fantastiche, mettono allegria solo a vederle :-) Bravissimazonzolandohttps://www.blogger.com/profile/08614106193799647144noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-8951431432595540646.post-8734063922116327182013-04-11T05:20:56.922-07:002013-04-11T05:20:56.922-07:00Meravigliose le tue crostatine, e sicuramente buon...Meravigliose le tue crostatine, e sicuramente buonissime!! Complimenti Cristina!!!<br />Neanch'io conoscevo la farina di biscotto....considerato quanto hai scritto nella spiegazione utilizzerò quella che impiego normalmente...viene voglia di provarle perchè sono davvero troppo invitanti!!!<br />Un bacione!!Rosyhttps://www.blogger.com/profile/10884603341726895136noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-8951431432595540646.post-74428350347902042752013-04-11T04:40:54.834-07:002013-04-11T04:40:54.834-07:00Crostatine colorate che fanno tanto primavera e si...Crostatine colorate che fanno tanto primavera e sicuramente golose con il cocco e le mandorle che io adoro!<br />Bel lavoro!<br />ValeUna Fetta Di Paradisohttps://www.blogger.com/profile/17601145839943121629noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-8951431432595540646.post-37461057154941053912013-04-11T04:27:50.963-07:002013-04-11T04:27:50.963-07:00Il libro dal quale è stata tratta la ricetta è scr...Il libro dal quale è stata tratta la ricetta è scritto da un professionista della pasticceria ed è indirizzato ai professionisti, ma vi assicuro che tutte le ricette sono tranquillamente riproducibili a casa (magari riducendo le grammature e riportandole a dosi per consumo familiare !). I professionisti usano farine professionali (quindi di qualità ben più elevata di quella che troviamo noi al supermercato) e le varie aziende molitorie diversificano la loro produzione di farine. Sui sacchi per brevità riportano le diciture semplificate (per esempio lievitati, frolla, biscotti, sfoglia, pan di spagna) ma ogni scheda tecnica riporta le caratteristiche di quella specifica farina, soprattutto il W che corrisponde alla forza della farina (che nulla ha a che vedere con lo 0 e 00 che invece attengono al grado di raffinazione della farina). Io uso le farine professionali Le Sinfonie di Agugiaro, così vado sul sicuro e mi semplifico le cose. Per semplicità e per rispondere alla domanda, la farina biscotto è una farina media (la frolla non ha bisogno di sviluppare maglia glutinica e quindi non richiede farina forte). Io ho scritto farina biscotto per fedeltà alla ricetta ma voi non complicatevi troppo la vita e adoperate quella che usate sempre. Al massimo vi verrà un po' più molle l'impastoCoccole di dolcezzahttps://www.blogger.com/profile/01108781520366752117noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-8951431432595540646.post-51715976430639799472013-04-11T03:48:20.736-07:002013-04-11T03:48:20.736-07:00Anch'io non conosco la farina biscotto, ma dev...Anch'io non conosco la farina biscotto, ma devi assolutamente spiegarmi cosa sia perché non rifare queste meraviglie sarebbe un delitto!stregaverahttps://www.blogger.com/profile/12488152691347559259noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-8951431432595540646.post-10890563301069157492013-04-11T03:41:01.248-07:002013-04-11T03:41:01.248-07:00magnifiche davvero invitanti a presto simmymagnifiche davvero invitanti a presto simmyAnonymoushttps://www.blogger.com/profile/17481911748605318805noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-8951431432595540646.post-23127465505583649022013-04-11T03:37:28.042-07:002013-04-11T03:37:28.042-07:00Io ho fatto un dolce di carote pochi giorni fa per...Io ho fatto un dolce di carote pochi giorni fa perché mi piace troppo ma ora devo provare queste crostatine!!!!Anonymoushttps://www.blogger.com/profile/09939332555932016286noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-8951431432595540646.post-52362305335337140512013-04-11T03:34:29.725-07:002013-04-11T03:34:29.725-07:00Son curiosa. Cos'è la farina biscotto?Son curiosa. Cos'è la farina biscotto?Miss Mouhttps://www.blogger.com/profile/05970904491215848065noreply@blogger.com