domenica 12 maggio 2013

Crostata con la crema pasticcera e la frutta


Alle mamme che sono costrette a lasciare i propri figli in patria e se ne vengono in Italia per accudire i nostri vecchi,
a quelle che scelgono di essere mamme di bimbi che non hanno più una famiglia,
alle donne che si sentono madri nell'anima ma alle quali la vita non ha dato questo dono,
alle mamme che abbandonano i propri figli,
a quelle che arrivan al punto di ucciderli,
alle donne che si fanno sradicare dal grembo un piccolo seme di vita che sarebbe germogliato,
alle mamme sole ed a quelle alla quali la vita ha dato in sorte figli non sani
alle mamme alle quali la vita ha prematuramente strappato i figli,
e a quelle che dall'alto del cielo continuano ad essere mamme.
Tutte le ho idealmente abbracciate oggi mentre preparavo questa crostata, perché il dono dell'essere madre è incommensurabile ed è il più grande che ho ricevuto dalla vita.
Ad ognuna vorrei poter donare un pezzetto perché, anche solo per un attimo, possano chiudere gli occhi ed assaporare la dolcezza della vita.

Assemblaggio della torta
Si, comincio dal fondo perchè è il dato che può interessare maggiormente.
Forse non tutto sanno che l'assemblaggio con la tecnica dei pasticceri prevede che sopra lo strato di crema pasticcera venga appoggiato un sottilissimo strato di pan di Spagna, il quale ha lo scopo di trattenere il liquido che inevitabilmente viene rilasciato dalla frutta e di impedire che, con il taglio della torta la frutta scivoli via dalla fetta.
Se a qualcuno interessa aggiungo le ricette della frolla e della crema pasticcera

27 commenti:

  1. Ciao Cristina,
    che pensiero intenso, denso di sensibilità.
    Crostata super... Deve essere squisita.
    Baci!

    RispondiElimina
  2. Grazie quindi ci sono anche io nel tuo elenco.
    Sono una mamma di due meravigliosi ragazzi che, come dice mia sorella Monica, mio marito mi ha portato in dono quando ci siamo sposati!
    Bellissima la tua torta
    Buona settimana
    Patrizia di Cucina con Dede

    RispondiElimina
  3. Cara Cristina con un po' di ritardo...buona festa della mamma..auguri :)
    Ti abbraccio :*

    RispondiElimina
  4. Parole che toccano il cuore e l'anima Cristina..parole di una donna, di una mamma che sa cosa vuol dire vivere e "abbracciare"...
    ne prendo un pezzetto anche io...se posso... con grande gioia....
    ti abbraccio!

    RispondiElimina
  5. Che bei pensieri Cristina!
    Giuro mi hai commosso!
    Un abbraccio forte anche a te!

    RispondiElimina
  6. Oddio Cristina che bella cosa! Delle parole fantastiche da una persona fantastica! concordo con te, una torta così va proprio a tutte le mamme.. che ci donano ogni giorno la vera bellezza della vita! un bacione Cri! Valeria

    RispondiElimina
  7. Cara Cristina, le tue parole sono commoventi e rappresentano anche il mio sentire più intimo. Un abbraccio a tutte le mamme!

    RispondiElimina
  8. dolci le tue parole proprio come questa tua crostata!!!
    a presto nahomi

    RispondiElimina
  9. Grazie Cristina, mi hai fatta sentire importante. La torta è una meraviglia, ma i complimenti ai tuoi dolci sono sempre troppo poco.

    RispondiElimina
  10. Sei riuscita a farmi commuovere con le tue parole.....
    La crostata sembra un'opera d'arte.

    RispondiElimina
  11. Bellissimo post,per la prima volta le parole mi attraggono prima del dolce,grazie per gli auguri e anche se in ritardo le giro a te :-)
    P.s. La torta è fantastica

    RispondiElimina
  12. Sono arrivata attratta dalla foto della tua bellissima crostata ma ... grazie per le bellissime parole, mi hai commossa!

    RispondiElimina
  13. ...sigh sigh lacrimuccia...

    la crostata è splendida!

    RispondiElimina
  14. le tue parole mi hanno comkmossa.. questa e' l'essenza dell'essere madre...
    e io ora vorrei una fetta della tua splendida e buonissima torta!!!
    un grande abbraccio

    RispondiElimina
  15. Parole commoventi e molto belle. E' soprattutto a quelle donne a cui va il mio pensiero.
    Un abbraccio, Pat

    RispondiElimina
  16. Mi hai fatto commuovere. Io appartengo alla terza categoria ma mi sento fortunata ad essere zia di Lorenzo, che amo come se fosse mio. Un meraviglioso pensiero e una crostata stupenda, Cristina. Un bacio

    RispondiElimina
  17. Mi hai commossa mannaggia Cri ^_^
    Ora come faccio? Con l'occhio lucido però la vedo lo stesso la tua bellissima crostata, una fettina me la prendo!
    Un bacione!

    RispondiElimina
  18. Hai contagiato anche me come le altre. belle parole e vere.
    Bellissima la torta e sicuramente buona..baci

    RispondiElimina
  19. Ciao,sono nuova e le tue parole mi commuovono!
    Ottima torta e che bel colpo d'occhio!
    Ti aspetto da me se ne hai voglia
    silviaaifornelli.blogspot.it
    Felice giornata! :)

    RispondiElimina
  20. che bellissime parole e mi unisco al tuo pensiero. La tua crostata è buonissima oltre che bellissima, non posso mangiare il kiwi, perchè sono allergica, ma devo ammettere che è molto decorativo :)Bacio e buona serata
    http://mieleevaniglia.blogspot.it/

    RispondiElimina
  21. Bellissima crostata all'italiana: è proprio vero che con i grandi classici non si sbaglia mai!

    Grazie per i commenti ed i suggerimenti sul mio blog, visto quanto è super il tuo, direi che ho solo da imparare. Ti sei guadagnata un fan in più.
    Ciao Leonardo

    RispondiElimina
  22. Wow vorrei proprio essere capace di saper fare una crostata del genere!!! Pero' almeno so mangiarla molto bene :D

    PARTECIPA AL MIO GIVEAWAY! VINCI 30 EURO DA SPENDERE SU ZALANDO!!! Hai ancora solo 4 giorni!!!

    http://theitaliansmoothie.blogspot.it/2013/05/giveaway-in-collaborazione-con-magico.html

    RispondiElimina
  23. Ciao Cristina,le tue parole sono molto toccanti e commoventi e la tua crostata è un vero capolavoro..ti faccio i miei migliori complimenti perchè sei veramente bravissima!!!!
    Anche se con enorme ritardo ti faccio tantissimi auguri per la festa della mamma!!!!
    Un bacione!!!
    Rosy

    RispondiElimina
  24. Eccola qui la torta di compleanno di Tommaso!!! :-) è venuta buonissima e come sempre ho fatto un figurone!!! Carla

    RispondiElimina
  25. Grazie Cri per questo post, grazie per le tue parole piene di amore e sentimento, GRAZIE!
    E grazie per questa meravigliosa crostata di frutta, una fettina presa dall'angoletto, me la prendo volentieri.
    Vale

    RispondiElimina

Printfriendly